世界四大堅果

榛子、核桃、杏仁、腰果被稱為“世界四大堅果”。不少人也認為開心果是四大堅果之一,嚴格來說,開心果是一種干果。堅果分為樹堅果和種子兩種,榛子、核桃、杏仁和腰果都是樹堅果,也就是植物的精華部分。

——曉童

堅果種類很多,而且我們常說的堅果其實是擴大化了的,將任何具有堅硬外殼、油性的果仁、作為食品者的都為堅果,這樣一來,堅果的種類更加花樣繁多。其實像開心果這樣的并不是植物學中所說的堅果。

榛子、核桃、杏仁、腰果被稱為“世界四大堅果”。不少人也認為開心果是四大堅果之一,嚴格來說,開心果是一種干果。堅果分為樹堅果和種子兩種,榛子、核桃、杏仁和腰果都是樹堅果,也就是植物的精華部分。

榛子

榛子被稱為“堅果之王”,營養素含量豐富,能夠降低血脂,有很強的抗癌成分。榛子之所以為成為堅果之王,是因為它的食用歷史最為悠久,營養物質含量也最高。

核桃

核桃在中國被稱為“長壽果”,在國外則被叫做“益智果”,核桃能夠提高大腦的生理功能,從古到今,它都被認為最適合腦力勞動者服用的堅果。核桃堪稱“抗氧化之王” 尤其對中老年人和絕經期婦女有好處。

杏仁

杏仁分為苦杏仁和甜杏仁,堅果中一般說的杏仁特指甜杏仁,人們將杏仁成為“抗癌之果”, 杏仁含有豐富的脂肪油,有降低膽固醇的作用,因此,杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用。甜杏仁可以生食,但不能食用太多,甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪,每天食用甜杏仁對保持體重有好處。

腰果

腰果又叫樹花生,因外表呈腎形被稱為腰果,腰果是一種營養豐富,味道香甜的干果,既可當零食食用,又可制成美味佳肴。腰果全身都是寶,果仁營養豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,腰果果梨可當水果食用。腰果對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。 經常食用腰果可以提高機體抗病能力,但是也有體重增重的風險哦。

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